Découvrez d’authentiques produits de salaisons du terroir du Vercors
Situé à Die, à l’intersection entre la barrière rocheuse sud du Vercors et la Drôme provençale, le Carré de Picq est une entreprise de salaison centrée sur les valeurs de l’artisanat et du terroir local.
Nous perpétuons un savoir-faire artisanal pour proposer des salaisons de qualité, issues de recettes traditionnelles élaborées pour certaines depuis plus de 50 ans avec notamment le jambon cru du Diois "Le Carré de Picq". Inventé dans les années 70 par un boucher de Die (André Picq), la recette, le modèle et la marque du jambon sont brevetés depuis 1979. Le Carré de Picq est un jambon à saveur et texture unique, comportant 14 étapes de fabrication et affiné 18 à 24 mois mois dans les séchoirs d’origine de son créateur.
Les spécificités et la qualité des produits du Carré de Picq en ont fait la 2ème spécialité gastronomique de Die après la Clairette.
Stand : Hall 4 - Espace shopping 2
N° de stand : S52